松阪牛の駅弁を紹介します

日本各地に観光に行く際は、世界遺産を巡る旅も楽しみの一つですが、行く先々で食べる駅弁も楽しみの一つとなっております。

松阪牛で有名な三重県では、松阪や伊勢、津などの主要駅で、長い歴史を持つ老舗といわれる店舗が何軒も軒を連ね、SL時代の名残を残しております。

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松阪牛に産地偽装はある?

松阪牛は、人気のある有名な牛であるがゆえに、現在、あちこちで産地偽装が起きているそうです。

その産地偽装を防ぐため、松阪牛を飼育している農家で組織を作り、松阪牛の定義づけ、いわゆる格付けですが、定義づけを行い、”松阪牛個体識別管理システム”の運用と合わせ、様々な対策を行っているのです。

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松阪牛の格付けについて

今、松阪牛として販売されているものは、黒毛和種の未経産雌牛をいい、2004年、11月1日時点において、三重県の松阪市ほかの指定地域で生産、飼育された、”松阪牛個体識別管理システム”に登録された牛をいいます。

松阪牛には、独自の基準により設けられた格付けが存在することをご存知でしょうか?現在は、牛の産地、格付に関係なく、”松阪牛個体識別管理システム”に登録された牛すべてが、松阪牛と呼ばれるようになりました。

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